糖蒜

6.2分

73人已做过

一般糖醋密封罐

新蒜一斤、盐适量、白醋和白糖 3:

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把蒜底部修理平整，顶部留一截，

步骤2.

取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

步骤3.

调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

步骤4.

将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。

步骤5.

半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。

喜欢甜的可以多加点糖。
密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。
因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。但是不影响口感。

包含此做法的食谱

白糖搅拌白醋辣味糖醋盐水

窍门配方

糖蒜

把蒜底部修理平整，顶部留一截，

取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。

半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。