土豆饼

8.8分
127人已做过
难 平底锅、筷子

配方

5种材料
土豆 两三个、土豆生粉 一勺、盐 适量、油 适量、黑胡椒粉 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切块冲洗掉表面淀粉
步骤2.
大火上锅蒸15分钟
步骤3.
蒸熟用勺子压泥
步骤4.
压到一半加入适量盐和胡椒粉继续压，再加入一勺土豆生粉继续压
步骤5.
直到所有的配料都均匀混合，土豆压成如图这样稍放凉（刚出锅很烫不好上手）
步骤6.
土豆不烫手了就可以上手搓了，先搓成圆形，再用手掌压扁
步骤7.
像这样，接下来你可以撒些黑白芝麻，不喜欢的就不撒
步骤8.
我稍微撒了一些
步骤9.
平底锅热油，放入土豆饼先中火煎20秒，然后改小火
步骤10.
一面煎至金黄翻面再继续煎（大概煎四五分钟）
步骤11.
煎好的用筷子夹出放在碟子里稍晾凉就可以开吃了
步骤12.
是不是很美味呢
步骤13.
我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

窍门

小贴士：一定要用土豆生粉，因为它的粘性要比一般的生粉强一些，这样搓土豆泥的时候不会散！而且不要放多了，一勺就够了，以免失去了土豆原来的味道！

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土豆去皮切块冲洗掉表面淀粉
大火上锅蒸15分钟
蒸熟用勺子压泥
压到一半加入适量盐和胡椒粉继续压，再加入一勺土豆生粉继续压
直到所有的配料都均匀混合，土豆压成如图这样稍放凉（刚出锅很烫不好上手）
土豆不烫手了就可以上手搓了，先搓成圆形，再用手掌压扁
像这样，接下来你可以撒些黑白芝麻，不喜欢的就不撒
我稍微撒了一些
平底锅热油，放入土豆饼先中火煎20秒，然后改小火
一面煎至金黄翻面再继续煎（大概煎四五分钟）
煎好的用筷子夹出放在碟子里稍晾凉就可以开吃了
是不是很美味呢
我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！