9.7分
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共16图
香煎冰鱼柳
10分钟以内
难
步骤1.
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京东南极直达买的，中午下单，晚上8点送达，是不是应该点赞！(^_^)
步骤2.
将冰鱼柳从包装中取出，清洗干净，无需过多清理，人家把鱼头，鱼骨都清理好了哈！所以买回来只要清洗干净即可。
步骤3.
再来一张，虽然是速冻冰鱼，但是特别新鲜。
步骤4.
将洗干净的冰鱼放入盘子中，加入料酒。
步骤5.
再加入生抽。
步骤6.
加入一小勺蚝油。
步骤7.
加入胡椒粉。（不喜欢可以不加，也可以按照个人口味调味）
步骤8.
最后把提前切好的姜丝放入盘中，腌制35分钟以上。
步骤9.
利用这个时间处理刀豆，将刀豆去根，去尖，之后冷水冲洗干净再焯水，水烧开后下去刀豆，煮至8分熟，捞出过冷冷水。
步骤10.
起油锅，加入少许食用油，再加入腌制好的冰鱼柳，中小火煎至两面金黄即可出锅。
步骤11.
另起油锅，加入焯水的刀豆煸炒，再加入一勺蚝油，煎至2-3分钟即可出锅。
步骤12.
盛出装盘，把煎好的刀豆放在冰鱼柳下面。
步骤13.
烹饪简单，味道鲜美。
步骤14.
近看，美味佳肴。
步骤15.
肉质细腻鲜美，富有弹性，吃好一块鱼，再吃几根刀豆，营养更均衡。
冰鱼柳最好提前腌制，那样煎出来才会更入味。可以按照个人口味来调味。
