韭菜盒子

9.7分
129人已做过
困难 五香 平底锅、筷子、保鲜膜

配方

9种材料
鸡蛋 6个、韭菜 半斤、面粉 适量、水 适量、盐 适量、油 适量、五香粉 适量、馅 、皮

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放干净容器中
步骤2.
加水用筷子搅拌成面絮
步骤3.
和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发
步骤4.
韭菜洗干净切小段
步骤5.
鸡蛋打入碗中搅匀
步骤6.
锅中倒适量油，将鸡蛋倒入炒香
步骤7.
鸡蛋可以一边炒一边用铲子切碎
步骤8.
鸡蛋晾凉之后与韭菜混合，加入盐和少许五香粉拌匀
步骤9.
将醒好的面搓成长条分成均匀的剂子
步骤10.
擀成薄面片
步骤11.
面片要擀的薄一点，不足一毫米厚，撑的手上看起来接近透明
步骤12.
把馅料放面片的一边
步骤13.
把另外没有馅料的一边对折过去沿着边用手指按紧
步骤14.
放平底锅开始烙
步骤15.
烙至整个饼开始鼓起来的时候翻面，底面也就已经发黄了了
步骤16.
同样方法烙完所有饼，开吃！

窍门

1、皮薄馅多才好吃，皮如果厚了即使是馅多也不如薄皮口感好
2、烙饼的时候平底锅不用放油

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韭菜盒子
面粉放干净容器中
加水用筷子搅拌成面絮
和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发
韭菜洗干净切小段
鸡蛋打入碗中搅匀
锅中倒适量油，将鸡蛋倒入炒香
鸡蛋可以一边炒一边用铲子切碎
鸡蛋晾凉之后与韭菜混合，加入盐和少许五香粉拌匀
将醒好的面搓成长条分成均匀的剂子
擀成薄面片
面片要擀的薄一点，不足一毫米厚，撑的手上看起来接近透明
把馅料放面片的一边
把另外没有馅料的一边对折过去沿着边用手指按紧
放平底锅开始烙
烙至整个饼开始鼓起来的时候翻面，底面也就已经发黄了了
同样方法烙完所有饼，开吃！