蒜蓉生菜

6.7分

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一般

生菜适量、大蒜籽 4～、盐适量、食用油适量

步骤1.

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将生菜用清水清洗干净，沥干水分；因生菜有特殊的气味，虫子不喜欢，因而不打农药的，不用担心有农药残留

步骤2.

将蒜蓉准备好

步骤3.

将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

步骤4.

将蒜蓉倒入锅中小火将蒜蓉炒香

步骤5.

将生菜倒入锅中，大火快速“打个滚”

步骤6.

加入适量的盐，翻炒均匀入味即可

步骤7.

装盘

1.生菜含水量较高，也可以生吃，所以炒的时候一定要快速，断生即可
2.蒜蓉要冷油下锅，小火翻炒，避免糊了
3.生菜洗好后，个头大片的叶子用手掐小一点即可
4.炒好的菜不能堆放在盘子里，稍微摊开一点，不然底下的菜会沤黄的

包含此做法的食谱

食用油快速蒜蓉生菜清水虫子

窍门配方

蒜蓉生菜

将生菜用清水清洗干净，沥干水分；因生菜有特殊的气味，虫子不喜欢，因而不打农药的，不用担心有农药残留

将蒜蓉准备好

将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

将蒜蓉倒入锅中小火将蒜蓉炒香

将生菜倒入锅中，大火快速“打个滚”

加入适量的盐，翻炒均匀入味即可

装盘