香煎鳕鱼

9.2分
98人已做过
难 黑椒味 煎锅、不粘锅

配方

5种材料
鳕鱼 1片、柠檬 半个、黑椒汁 适量、橄榄油 1勺、鸡蛋 1个

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煎鳕鱼和煎蛋，是最佳搭档。
步骤2.
准备好所需食材
步骤3.
买超市包装好的鳕鱼片
步骤4.
将鳕鱼清洗干净，放厨房用纸上吸干水份。
步骤5.
两面都要吸干净
步骤6.
用黑椒汁腌制，将黑椒汁涂在鱼片上。
步骤7.
涂抹均匀，两面都要涂抹。
步骤8.
将挤出的柠檬汁，滴在鱼片上。腌制20分钟即可。
步骤9.
煎锅烧热，加一勺橄榄油。
步骤10.
烧至7成热，放入鱼片煎约2分钟。
步骤11.
打入一个鸡蛋，我不喜欢吃溏心蛋，所以将蛋黄压散。
步骤12.
将鱼片翻过来，煎另一面。
步骤13.
鸡蛋也翻个面煎，稍微煎一下就出锅。鱼片煎约2分钟即可出锅。
步骤14.
鳕鱼肉质非常嫩，成熟非常快。早上煎一片鳕鱼，快捷方便又营养丰富。

窍门

最好选用不粘锅，用油少，受热均匀。

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香煎鳕鱼
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香煎鳕鱼
煎鳕鱼和煎蛋，是最佳搭档。
准备好所需食材
买超市包装好的鳕鱼片
将鳕鱼清洗干净，放厨房用纸上吸干水份。
两面都要吸干净
用黑椒汁腌制，将黑椒汁涂在鱼片上。
涂抹均匀，两面都要涂抹。
将挤出的柠檬汁，滴在鱼片上。腌制20分钟即可。
煎锅烧热，加一勺橄榄油。
烧至7成热，放入鱼片煎约2分钟。
打入一个鸡蛋，我不喜欢吃溏心蛋，所以将蛋黄压散。
将鱼片翻过来，煎另一面。
鸡蛋也翻个面煎，稍微煎一下就出锅。鱼片煎约2分钟即可出锅。
鳕鱼肉质非常嫩，成熟非常快。早上煎一片鳕鱼，快捷方便又营养丰富。