泡凤爪

9.1分
118人已做过
困难

配方

15种材料
鸡爪 350g、盐 少许、鸡精 少许、白胡椒粉 少许、白醋 适量、香叶 两片、花椒 十颗、八角 一个、大葱 一段、胡萝卜 一个、小米辣 一瓶、泡椒 三个、芹菜 一棵、老姜 一小块、泡菜水 一碗

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材如下图
步骤2.
鸡爪洗干净放锅里，锅里倒清水。
步骤3.
放大葱
步骤4.
放姜片
步骤5.
放少许胡椒粉，开火煮。
步骤6.
大葱洗净切段，老姜洗净切片。
步骤7.
芹菜洗净切段
步骤8.
胡萝卜削皮洗净切条
步骤9.
八角洗净掰开，香叶洗净撕小，所有配料装盘备用。
步骤10.
鸡爪煮沸后，煮十五分钟的样子
步骤11.
捞出鸡爪
步骤12.
放清水洗去鸡爪的浮沫
步骤13.
沥干水分装盆里
步骤14.
倒入小米辣和泡小米辣的水
步骤15.
倒入盘中所有配料
步骤16.
放少许盐
步骤17.
适量的白醋
步骤18.
少许鸡精
步骤19.
倒入泡菜水
步骤20.
所有佐料调料已放
步骤21.
拌匀即可，泡上几个小时就可以吃了，中途翻动一两次。
步骤22.
泡好的鸡爪装盘
步骤23.
看着是不是很眼馋
步骤24.
喜欢就做起来吧！

窍门

晚上泡最好，泡一夜的鸡爪更入味好吃。

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泡凤爪
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泡凤爪
所有食材如下图
鸡爪洗干净放锅里，锅里倒清水。
放大葱
放姜片
放少许胡椒粉，开火煮。
大葱洗净切段，老姜洗净切片。
芹菜洗净切段
胡萝卜削皮洗净切条
八角洗净掰开，香叶洗净撕小，所有配料装盘备用。
鸡爪煮沸后，煮十五分钟的样子
捞出鸡爪
放清水洗去鸡爪的浮沫
沥干水分装盆里
倒入小米辣和泡小米辣的水
倒入盘中所有配料
放少许盐
适量的白醋
少许鸡精
倒入泡菜水
所有佐料调料已放
拌匀即可，泡上几个小时就可以吃了，中途翻动一两次。
泡好的鸡爪装盘
看着是不是很眼馋
喜欢就做起来吧！