泡凤爪

9.6分

134人已做过

难泡椒味

鸡爪 300克、姜粒 3克、花椒 3克、桂皮 3克、八角 3克、葱白 3克、泡椒 500克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所要用的食材，洗好备用。

步骤2.

葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多

步骤3.

鸡爪洗好准备切用

步骤4.

姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。

步骤5.

下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。

步骤6.

切好后，放入漏网中放入锅中。

步骤7.

水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。

步骤8.

同上

步骤9.

大火烧五分钟。已经ＯＫ

步骤10.

鸡爪已好，准备下锅过冷水。

步骤11.

洗好，捞出来后备用。

步骤12.

洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。

步骤13.

把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。

步骤14.

鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。

步骤15.

最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。

冷藏三挡。晚上偷吃了一块，全程不加一滴水，味道相当好，和外边卖的值的一拼。味道都一样。

  最后成品照还未上，嘻嘻。在冷藏中。

  泡椒花了8块钱，鸡爪5.5块钱，调料1块钱。最好吃，最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。

  主要还未学会自制泡椒花费高些。嘻嘻


                          鲨鱼之笔

包含此做法的食谱

小吃白糖葱白泡椒八角

窍门配方

泡凤爪

准备所要用的食材，洗好备用。

葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多

鸡爪洗好准备切用

姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。

下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。

切好后，放入漏网中放入锅中。

水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。

同上

大火烧五分钟。已经ＯＫ

鸡爪已好，准备下锅过冷水。

洗好，捞出来后备用。

洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。

把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。

鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。

最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。