醋泡凤爪

7.1分

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Graceyi

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡爪、柠檬、花椒、冰糖，步骤:1.鸡爪个人建议最好选新鲜的，冷冻的 2.将鸡爪指甲剪去，冷水泡30分钟将 3.鸡爪放入锅中加水以及葱，姜，料酒 4.煮好的鸡爪过凉水洗干净，然后切开

2小时以上一般酸辣筷子

鸡爪 500克、小米椒适量、葱 1段、生抽 4勺、柠檬 1颗、姜适量、蒜 4颗、八角 2颗、花椒 10颗、冰糖 15克、精盐 5克、料酒 1勺、米醋 5勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡爪个人建议最好选新鲜的，冷冻的口感会有差

步骤2.

将鸡爪指甲剪去，冷水泡30分钟将血水泡去后洗净捞出

步骤3.

鸡爪放入锅中加水以及葱，姜，料酒，八角，花椒煮开后八分钟左右（程度以筷子能轻松插入鸡爪为好）

步骤4.

煮好的鸡爪过凉水洗干净，然后切开

步骤5.

取一个大些的容器，依次放入姜末，蒜末，冰糖，盐，小米椒（小米椒根据个人口味适量），米醋，生抽（图中拍了勺子是为了给大家参考下放米醋和生抽的量），以及切片的柠檬

步骤6.

把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着，个人觉得前一天晚上做第二天吃味道刚刚好，时间泡的短不够入味

包含此做法的食谱

柠檬小米蒜末生抽个人勺子八角

窍门配方

醋泡凤爪

鸡爪个人建议最好选新鲜的，冷冻的口感会有差

将鸡爪指甲剪去，冷水泡30分钟将血水泡去后洗净捞出

鸡爪放入锅中加水以及葱，姜，料酒，八角，花椒煮开后八分钟左右（程度以筷子能轻松插入鸡爪为好）

煮好的鸡爪过凉水洗干净，然后切开

取一个大些的容器，依次放入姜末，蒜末，冰糖，盐，小米椒（小米椒根据个人口味适量），米醋，生抽（图中拍了勺子是为了给大家参考下放米醋和生抽的量），以及切片的柠檬

把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着，个人觉得前一天晚上做第二天吃味道刚刚好，时间泡的短不够入味