9.5分
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共15图
云南火腿月饼
难
香甜
蒸锅、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将火腿切片，用清水反复冲洗几遍，再放入水中浸泡1个小时以上
步骤2.
将火腿捞出放入蒸锅隔水蒸50-60分钟
步骤3.
蒸熟的火腿切成黄豆大小的颗粒
步骤4.
火腿粒加入蜂蜜，白糖拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚，使火腿充分吸收蜂蜜的香甜
步骤5.
腌好的火腿加入冬瓜糖拌匀
步骤6.
加入糖粉拌匀，再加入猪油拌匀
步骤7.
将熟粉分次加入火腿中拌匀，搅拌至粘稠，入冷冻室冷冻一会
步骤8.
将火腿馅分成20克一份，团圆，入冷冻室冻硬
步骤9.
将油皮材料混合成团，揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛30分钟
步骤10.
将油皮平均分成10份，每份40克
步骤11.
用油皮包住馅料，收口收紧
步骤12.
将油皮全部包好，入烤箱上火200度，下火190度烤30分钟
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
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