海绵小蛋糕

9.8分
131人已做过
难 裱花袋 烤箱

配方

8种材料
奶粉 10克、低筋粉 80克、普通鸡蛋 3个、玉米油 40克、白砂糖 60克、纯净水或者牛奶 40克、香草精柠檬汁 少许、黑芝麻扁桃仁 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来一张成品图，看着很有食欲吧
步骤2.
主要原材料，我把玉米油和纯净水混合一起了（水也可以换成牛奶）
步骤3.
准备一个大点的盆，必须无油无水，鸡蛋直接磕里，白砂糖也全部放里边，滴几滴柠檬汁和少许香草精
步骤4.
打蛋器中高速开始打，全蛋打的时间要久一点，不要着急，打至出现纹路后滴落在盆里的蛋糊不会马上消失就可以了，此时130℃预热烤箱
步骤5.
低筋粉和奶粉混合过筛
步骤6.
用硅胶铲快速而轻盈的翻拌，不要划圈，拌匀即可
步骤7.
放入混合好的玉米油和水，手法同上
步骤8.
拌匀即可
步骤9.
提前准备好模具和纸托
步骤10.
可以把蛋糕糊装入裱花袋挤在里边，也可以直接用勺子倒里边，自己随意就好
步骤11.
拿起模具震两下震出大气泡，上面撒上黑芝麻和扁桃仁
步骤12.
放入预热好的烤箱，130℃烤30～35分钟即可
步骤13.
时间到了取出来，满屋飘香
步骤14.
再来一张大合影
步骤15.
想吃的小伙伴们动手做起来吧！

窍门

奶粉没有可以不放，木糖醇也可以用白砂糖代替，纯净水可以用牛奶代替，根据自家烤箱脾气调整，我的温度仅供参考

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海绵小蛋糕
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海绵小蛋糕
先来一张成品图，看着很有食欲吧
主要原材料，我把玉米油和纯净水混合一起了（水也可以换成牛奶）
准备一个大点的盆，必须无油无水，鸡蛋直接磕里，白砂糖也全部放里边，滴几滴柠檬汁和少许香草精
打蛋器中高速开始打，全蛋打的时间要久一点，不要着急，打至出现纹路后滴落在盆里的蛋糊不会马上消失就可以了，此时130℃预热烤箱
低筋粉和奶粉混合过筛
用硅胶铲快速而轻盈的翻拌，不要划圈，拌匀即可
放入混合好的玉米油和水，手法同上
拌匀即可
提前准备好模具和纸托
可以把蛋糕糊装入裱花袋挤在里边，也可以直接用勺子倒里边，自己随意就好
拿起模具震两下震出大气泡，上面撒上黑芝麻和扁桃仁
放入预热好的烤箱，130℃烤30～35分钟即可
时间到了取出来，满屋飘香
再来一张大合影
想吃的小伙伴们动手做起来吧！