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窍门配方

菠菜厚蛋烧
菠菜清洗干净
开水焯熟
虐水切碎备用
鸡蛋3到4个,打散备用
将菠菜放入蛋液里搅拌均匀
加入少量盐调味
平底锅刷一层油,倒入1/3蛋液煎至凝固
沿一边卷起,留出空位,再倒入1/3蛋液,煎至凝固
再卷起,再倒入剩余蛋液煎至凝固
完全卷起后,小煎一下
切均匀的段摆盘即食
来两张成品图
再来一张!