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窍门配方

西柚蜜虾球
西柚切半,挖去一部分果肉,另一半挤成西柚汁备用
虾洗净去皮和虾线,加少许盐和胡椒粉,淀粉抓匀腌制片刻。再加入西柚汁,西柚酱,鲜抽,白兰地和糖腌制一下
锅烧热入油烧热下入虾球煸至变色
下入调好的西柚汁,捡出虾仁
锅中汁水收浓
加入虾球裹匀浓汁即可
成品图