8.5分
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共12图
独家苦瓜不苦,挑食宝宝也会爱上的小炒
10分钟以内
难
苦
宝宝
步骤1.
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准备好所需的食材。
步骤2.
苦瓜洗净切开去苦瓤（用勺子把刮干净）切片，放入盐水中泡一会。再沥干备用。
步骤3.
鸡蛋打散，加入一丢丢的盐和黑胡椒，台肠切片。
步骤4.
先炒个鸡蛋，将将凝固的时候就快速搅几下出锅备用（这样比较嫩）。
步骤5.
锅中少许底油，倒入苦瓜翻炒至变色。
步骤6.
倒入台肠翻炒。
步骤7.
加一勺白糖，一丢丢鸡精和盐（口味淡的可以不放，后面还要放蚝油）。
步骤8.
放两勺蚝油调味。
步骤9.
最后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可！
步骤10.
当当~完成啦！
步骤11.
香甜与清苦交织，像人生一样有苦有甜，别有一般滋味~
1.苦瓜的瓤一定要去干净，泡盐水能减轻苦味。2.我觉得有一丢丢的苦味还是蛮有味道的，如果不喜欢就多泡会盐水，炒的时候再多放点糖。3.爱吃辣的可以用小米辣呛个锅，甜辣口更香！跟辛辣食物搭配可以避免苦味入心，有助于补益肺气。4.台肠就是超市卖的那种小烤肠，用其他的代替也可以，但是我觉得台肠味道最好。
