独家脆皮炸鲜奶

6.8分
308人已做过
10分钟以内 一般

配方

7种材料
牛奶 250ml、玉米淀粉 30g、糖 50g、油 少许、面粉 10g、泡打粉 适量、鸡蛋 一个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶加糖融化 加淀粉搅拌均匀；
步骤2.
用小火将牛奶加热，加热的过程中要不断搅拌，防止牛奶糊锅，搅拌至牛奶浓稠凝固时关火，等待冷却；
步骤3.
放入冰箱冷藏1.5小时左右，冷却凝固后，切成长方形条状；
步骤4.
面粉、淀粉、泡打粉混合后，加入一个鸡蛋和少量水调成糊状；在切好的牛奶条上撒少点面粉，涂抹均匀，再裹上一层面糊；
步骤5.
下5成热油锅，放入裹好面糊的牛奶条，炸至金黄，捞出后控干油脂；
步骤6.
装盘，粘上炼乳，开吃。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 冰箱 淀粉 油锅 面粉 面糊

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 脆皮炸鲜奶的做法大全

独家脆皮炸鲜奶
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

独家脆皮炸鲜奶
牛奶加糖融化 加淀粉搅拌均匀；
用小火将牛奶加热，加热的过程中要不断搅拌，防止牛奶糊锅，搅拌至牛奶浓稠凝固时关火，等待冷却；
放入冰箱冷藏1.5小时左右，冷却凝固后，切成长方形条状；
面粉、淀粉、泡打粉混合后，加入一个鸡蛋和少量水调成糊状；在切好的牛奶条上撒少点面粉，涂抹均匀，再裹上一层面糊；
下5成热油锅，放入裹好面糊的牛奶条，炸至金黄，捞出后控干油脂；
装盘，粘上炼乳，开吃。