腊肉花菜

8.0分
91人已做过
难

配方

6种材料
腊肉 150克、蒜瓣 少许、有机花菜 250克、盐 少许、胡椒粉 少许、花生油 20克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
来一张成品图。
步骤2.
将有机花菜洗净，掰成小朵。
步骤3.
腊肉稍用水冲洗，然后切成薄片。
步骤4.
锅烧热下油，放入蒜瓣爆香。
步骤5.
放入腊肉煸炒。
步骤6.
炒至腊肉透明变色。
步骤7.
放入花菜。
步骤8.
翻炒均匀。
步骤9.
加少量的开水继续翻炒。
步骤10.
加少许盐、胡椒粉翻炒至锅中的水收汁，关火。
步骤11.
一道美味的腊肉花菜制作完成。

窍门

为了减少煸炒的时间，可将花菜焯水一分钟。但是口感没有这样直接炒要好。炒的过程中加少许的水。可让腊肉的香味渗透到花菜中。最后的盐尽量少放，因为腊肉本身有咸味儿。

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将有机花菜洗净，掰成小朵。
腊肉稍用水冲洗，然后切成薄片。
锅烧热下油，放入蒜瓣爆香。
放入腊肉煸炒。
炒至腊肉透明变色。
放入花菜。
翻炒均匀。
加少量的开水继续翻炒。
加少许盐、胡椒粉翻炒至锅中的水收汁，关火。
一道美味的腊肉花菜制作完成。