牛肉炖萝卜

8.2分
89人已做过
难

配方

14种材料
牛肉 200克、萝卜 250克、蒜 3瓣、红辣椒 1个、葱 1段、盐 少许、料酒 少许、鸡精 少许、老抽 少许、生抽 少许、植物油 适量、姜粉 少许、香叶 2片、八角 2粒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将洗好的牛肉和萝卜切成小块。
步骤2.
切葱块，蒜粒。
步骤3.
锅水烧开倒入牛肉块焯水捞出。
步骤4.
锅烧热倒入牛肉炒干水份，加入油，葱，蒜炒香。
步骤5.
调入姜粉，料酒。
步骤6.
淋入生抽，老抽翻炒上色。
步骤7.
加入适量清水大火烧开转中小火炖25分钟左右。
步骤8.
倒入萝卜块继续炖煮15分钟左右。
步骤9.
待汤汁浓稠调入盐，鸡精翻炒均匀。
步骤10.
出锅装盘。
步骤11.
成品图。

窍门

可选用白萝卜，红萝卜都可以。

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牛肉炖萝卜
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牛肉炖萝卜
将洗好的牛肉和萝卜切成小块。
切葱块，蒜粒。
锅水烧开倒入牛肉块焯水捞出。
锅烧热倒入牛肉炒干水份，加入油，葱，蒜炒香。
调入姜粉，料酒。
淋入生抽，老抽翻炒上色。
加入适量清水大火烧开转中小火炖25分钟左右。
倒入萝卜块继续炖煮15分钟左右。
待汤汁浓稠调入盐，鸡精翻炒均匀。
出锅装盘。
成品图。