彩椒肉丁

7.6分

106人已做过

一般

猪肉 150克、青椒 30克、红椒 30克、黄椒 30克、紫洋葱 30克、鸡精少许、生抽 1勺、植物油适量、姜粉少许、淀粉 1勺、料酒 1勺、葱 1段、蒜 1瓣

步骤1.

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成品图。

步骤2.

猪肉切丁装碗里，放料酒，生抽，淀粉用手抓匀腌制十分钟。

步骤3.

切葱花、蒜粒，紫洋葱、青、红、黄彩椒切丁备用。

步骤4.

锅中倒油烧热，放入葱花，蒜粒炒香。

步骤5.

倒入猪肉丁翻炒变色，加蚝油。

步骤6.

调入姜粉炒。

步骤7.

倒入洋葱、彩椒丁翻炒断生。

步骤8.

调入少许鸡精炒匀。

步骤9.

出锅装盘。

生抽和蚝油都有咸味无须再加盐。

包含此做法的食谱

十分钟猪肉丁鸡精料酒葱花肉丁姜粉

窍门配方

彩椒肉丁

成品图。

猪肉切丁装碗里，放料酒，生抽，淀粉用手抓匀腌制十分钟。

切葱花、蒜粒，紫洋葱、青、红、黄彩椒切丁备用。

锅中倒油烧热，放入葱花，蒜粒炒香。

倒入猪肉丁翻炒变色，加蚝油。

调入姜粉炒。

倒入洋葱、彩椒丁翻炒断生。

调入少许鸡精炒匀。

出锅装盘。