逼真豆沙毛毛虫

9.8分
127人已做过
困难 量杯、擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 一个、高筋面粉 160克、红豆沙 50克、黄油 20克、盐 一克、白糖 15克、酵母 2克、牛奶 40ml

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重，把材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉
步骤2.
把面粉掏个洞放入发酵粉，再盖上
步骤3.
开启面包机和面程序需要18分钟
步骤4.
18分钟后放入黄油再启动一次自动和面程序
步骤5.
再放入黄油再次启动面包机自动和面程序，时间到后可以拉到出手膜
步骤6.
放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤7.
取出面团按压排气揉均匀，把面团分成两份小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8.
醒好的面剂子擀成圆形，红豆沙馅放在不居中的位置
步骤9.
把豆沙馅包起，用擀面杖轻轻的擀成薄片
步骤10.
用切到切出竖条纹注意不要切穿
步骤11.
将面片翻面由边缘卷起来
步骤12.
卷成条形
步骤13.
用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
步骤14.
取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
步骤15.
做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵
步骤16.
毛毛面包胚发酵至两倍大时，烤箱中层，上下火150度，时间18分钟，上色满意后加锡纸遮住烤
步骤17.
出炉后取花枝插在头上装饰为触须，是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了，再爬过来，我就吃点你啦！

窍门

1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2.加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开 3卷毛毛虫时，不能卷紧了，要留发酵的余地 3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

包含此做法的食谱

芝麻 烤箱烤 毛毛虫 锡纸 黑米 黄油 豆沙

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逼真豆沙毛毛虫
准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重，把材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉
把面粉掏个洞放入发酵粉，再盖上
开启面包机和面程序需要18分钟
18分钟后放入黄油再启动一次自动和面程序
再放入黄油再次启动面包机自动和面程序，时间到后可以拉到出手膜
放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
取出面团按压排气揉均匀，把面团分成两份小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
醒好的面剂子擀成圆形，红豆沙馅放在不居中的位置
把豆沙馅包起，用擀面杖轻轻的擀成薄片
用切到切出竖条纹注意不要切穿
将面片翻面由边缘卷起来
卷成条形
用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵
毛毛面包胚发酵至两倍大时，烤箱中层，上下火150度，时间18分钟，上色满意后加锡纸遮住烤
出炉后取花枝插在头上装饰为触须，是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了，再爬过来，我就吃点你啦！