毛毛虫豆沙面包

9.8分
120人已做过
难 香甜 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
芝麻 适量、白糖 30克、盐 2克、黄油 20克、红豆沙 适量、奶粉 15克、高筋面粉 280克、酵母 4克、蛋液 少许、牛奶 110克、鸡蛋 1个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外的所有材料放进面包桶，先放牛奶，再放鸡蛋，然后放奶粉，盐和糖对角放，倒进面粉，最后再在粉中间挖个小坑，放进酵母。
步骤2.
我基本是面包机揉面半个小时的时候放黄油.
步骤3.
面包机揉面程序揉一个小时揉到这个样子。
步骤4.
直接放在面包桶里发酵到原来的两倍大。
步骤5.
发好后的面团直接再启动面包机揉面几分钟，把面团排气，然后分成均匀的六份揉圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。
步骤6.
取一小份面团擀成方形的片片，也不用太标准啦！差不多就可以了。
步骤7.
从一边开始涂抹豆沙，留一边不用都涂满。
步骤8.
从有豆沙的这边开始卷起来
步骤9.
把有豆沙的地方都卷上，留边。
步骤10.
用刀切成一条一条的
步骤11.
扯起一条包到卷起的那边，直到每条都包好，毛毛虫的样子就有啦！
步骤12.
把整好形状的毛毛虫摆在烤盘里，用绿豆粒当眼睛。
步骤13.
二次发酵到原来的两倍大，刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度预热中层25分钟。
步骤14.
毛毛虫面包新鲜出炉啦！
步骤15.
香甜的毛毛虫面包吃起来

窍门

烤箱温度不一样，第一次做要看着点，适当调整火候和时间。馅料可以多种选择，果酱，奶油，花生酱都可以。面包出炉后晾温放进袋子里保存会更柔软！自己做的面包没有防腐剂，要尽快食用哦！

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毛毛虫豆沙面包
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毛毛虫豆沙面包
把除黄油外的所有材料放进面包桶，先放牛奶，再放鸡蛋，然后放奶粉，盐和糖对角放，倒进面粉，最后再在粉中间挖个小坑，放进酵母。
我基本是面包机揉面半个小时的时候放黄油.
面包机揉面程序揉一个小时揉到这个样子。
直接放在面包桶里发酵到原来的两倍大。
发好后的面团直接再启动面包机揉面几分钟，把面团排气，然后分成均匀的六份揉圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。
取一小份面团擀成方形的片片，也不用太标准啦！差不多就可以了。
从一边开始涂抹豆沙，留一边不用都涂满。
从有豆沙的这边开始卷起来
把有豆沙的地方都卷上，留边。
用刀切成一条一条的
扯起一条包到卷起的那边，直到每条都包好，毛毛虫的样子就有啦！
把整好形状的毛毛虫摆在烤盘里，用绿豆粒当眼睛。
二次发酵到原来的两倍大，刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度预热中层25分钟。
毛毛虫面包新鲜出炉啦！
香甜的毛毛虫面包吃起来