馒头肉圆

9.3分
100人已做过
困难

配方

10种材料
鸡蛋 一只、馒头 一个、肉末糜 500克、盐 一小勺、鸡精 一小勺、生抽 两勺、糖 一小勺、葱 适量、姜 适量、玉米淀粉 两勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱洗净切成葱花
步骤2.
姜切碎末
步骤3.
将肉糜，葱姜放入小盆
步骤4.
放入盐，糖
步骤5.
放入鸡精
步骤6.
放入生抽
步骤7.
放入白胡椒粉
步骤8.
放入鸡蛋，玉米淀粉，适量清水
步骤9.
顺时针搅拌均匀至有粘性
步骤10.
馒头扳碎泡水
步骤11.
沥干水挤碎放入小盆
步骤12.
再顺时针搅拌均匀至有粘性
步骤13.
锅中放入适量食用油烧热放肉圆下锅
步骤14.
炸至至浅黄
步骤15.
翻面炸至金黄出锅
步骤16.
成品图

窍门

肉糜一定顺时针搅拌均匀至有粘性。

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馒头肉圆
葱洗净切成葱花
姜切碎末
将肉糜，葱姜放入小盆
放入盐，糖
放入鸡精
放入生抽
放入白胡椒粉
放入鸡蛋，玉米淀粉，适量清水
顺时针搅拌均匀至有粘性
馒头扳碎泡水
沥干水挤碎放入小盆
再顺时针搅拌均匀至有粘性
锅中放入适量食用油烧热放肉圆下锅
炸至至浅黄
翻面炸至金黄出锅
成品图