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爆炒羊肉
一般
步骤1.
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把洋葱、红椒、香菜洗净备用
步骤2.
把洋葱、红椒切片，香菜切断备用
步骤3.
把羊肉切丝用花椒水腌制一会，然后加入料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋清、腌制15分钟左右，快炒的时候加入少许淀粉拌匀
步骤4.
锅里下油，放入葱、姜、蒜爆锅
步骤5.
然后放入腌制好得羊肉翻炒
步骤6.
等羊肉炒的变色后盛出备用
步骤7.
锅里下油，放入洋葱翻炒
步骤8.
再加入红椒翻炒
步骤9.
然后放入事先炒好的羊肉再次翻炒
步骤10.
快出锅时加入盐和依然再翻炒一下，一道美味的爆炒羊肉就可以吃了
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