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ELECOOK丨原只菠萝炒饭
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材及配料；
步骤2.
将菠萝三分之一的地方切开，取出菠萝肉；
步骤3.
切成细粒状，用淡盐水浸泡备用；
步骤4.
烧开水，将挖空的菠萝身用开水稍微烫；
步骤5.
胡萝卜，虾仁切粒备用；
步骤6.
烧开水，放盐进开水中，放入青豆仁、红萝卜粒，煮约2分钟；
步骤7.
再把虾仁放入，煮约20秒，倒出沥干水；
步骤8.
7. 热锅下油，放入虾仁，放入生抽，炒至金黄盛起备用；
步骤9.
取1/2蛋液加入米饭合匀；
步骤10.
热锅下油，倒入剩下的蛋液炒至6分熟；
步骤11.
加入米饭，大火炒至米饭粒粒分明；
步骤12.
淋入适量鱼露，加入适量白糖；
步骤13.
放入胡萝卜粒及青豆，虾仁，菠萝粒，炒均匀即可；
步骤14.
出锅，盛入菠萝容器中；
步骤15.
开吃啦！
1、煮米饭时应少放水；2、菠萝粒应先用淡盐水浸泡；3、炒饭应用大火，炒至粒粒分明。
