6.8分
382人已做过
共8图
独家快手蛋白糖
2小时以上
一般
裱花袋、牙签
烤箱
蛋白 30克、细砂糖 30克、糖粉 30克、DR色粉可不放 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至尖峰状态。
步骤2.
加入糖粉，继续搅打一会。
步骤3.
用牙签挑少许DR色粉调成自己喜欢的颜色。
步骤4.
装入裱花袋。
步骤5.
挤在不粘烤盘上。
步骤6.
烤箱预热100度，烤90分钟。
步骤7.
烤好的蛋白糖是酥脆的，可密封保存。
上面的用量只是个参考，可以按照你的蛋白实际重量计算，蛋白、细砂糖、糖粉的用量比例是1:1:1。
