白菜豆腐汤

8.7分
98人已做过
难 砂锅

配方

9种材料
白菜 、豆腐 、黄豆芽 、海米 、胡椒粉 、料酒 、鸡精 、盐 、香油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料备齐。
步骤2.
白菜洗净切好。
步骤3.
豆腐切块。
步骤4.
黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。
步骤5.
锅内放油，油热后下豆腐块。
步骤6.
豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。
步骤7.
白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。
步骤8.
炒白菜和豆腐前准备一个砂锅，倒入清水，开大火烧开。
步骤9.
炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。
步骤10.
倒入黄豆芽。
步骤11.
倒入海米（泡水也可以倒入）。
步骤12.
中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火，盛出即可食用。

窍门

1.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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白菜豆腐汤
将材料备齐。
白菜洗净切好。
豆腐切块。
黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。
锅内放油，油热后下豆腐块。
豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。
白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。
炒白菜和豆腐前准备一个砂锅，倒入清水，开大火烧开。
炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。
倒入黄豆芽。
倒入海米（泡水也可以倒入）。
中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火，盛出即可食用。