王牌豆腐脑

7.6分
106人已做过
一般 茶匙

配方

10种材料
猪肉馅 500g、内酯豆腐 一盒、水发木耳 1小碗、青椒红椒 各半、干红辣椒 5个、蚝油 2茶匙、香油 几滴、蒜 半头、盐 、味精

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.
步骤2.
大火将锅烧热,倒入适量色拉油.油热后倒入蒜末将裹爆香.
步骤3.
倒入肉馅和干红辣椒,将肉馅炒到半熟.
步骤4.
倒入木耳末和2茶匙蚝油继续炒，直到猪肉馅炒熟后放入青椒红椒丁点缀。
步骤5.
倒入3碗清水。喜欢卤子干点的就少加水，反之多加。
步骤6.
水沸腾后加入水淀粉。同时用炒勺不停的搅动。知道卤子变成你想要的粘稠度后加适量盐和味精关火。
步骤7.
熬卤子的时候我们将内酯豆腐加热，然后控出多余水分盛如入碗中。
步骤8.
将熬好的卤子浇在内酯豆腐上面，再加上适量的葱花香菜，或者自己喜欢的辣椒油陈醋。慢慢享用吧。香！

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王牌豆腐脑
准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.
大火将锅烧热,倒入适量色拉油.油热后倒入蒜末将裹爆香.
倒入肉馅和干红辣椒,将肉馅炒到半熟.
倒入木耳末和2茶匙蚝油继续炒，直到猪肉馅炒熟后放入青椒红椒丁点缀。
倒入3碗清水。喜欢卤子干点的就少加水，反之多加。
水沸腾后加入水淀粉。同时用炒勺不停的搅动。知道卤子变成你想要的粘稠度后加适量盐和味精关火。
熬卤子的时候我们将内酯豆腐加热，然后控出多余水分盛如入碗中。
将熬好的卤子浇在内酯豆腐上面，再加上适量的葱花香菜，或者自己喜欢的辣椒油陈醋。慢慢享用吧。香！