红烧鱼

7.7分
102人已做过
一般

配方

11种材料
鱼 、盐 、白胡椒粉 、葱 、白糖 、姜 、豆瓣酱 、辣椒 、蒜 、豆豉 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
步骤2.
切好葱，姜，蒜，辣椒。
步骤3.
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
步骤4.
锅里倒油煸香葱姜蒜。
步骤5.
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
步骤6.
把腌制好的鱼放入锅内。
步骤7.
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
步骤8.
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
步骤9.
这鱼好鲜呢。

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红烧鱼
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
切好葱，姜，蒜，辣椒。
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
锅里倒油煸香葱姜蒜。
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
把腌制好的鱼放入锅内。
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
这鱼好鲜呢。