拔丝红薯

6.2分
74人已做过
一般

配方

5种材料
红薯 500克、白芝麻 适量、白糖 50克、色拉油 适量、水 一碗

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。
步骤2.
锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
步骤3.
锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。
步骤4.
将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。
步骤5.
盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。

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拔丝红薯
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拔丝红薯
将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。
锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。
将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。
盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。