酱黄瓜

7.7分
110人已做过
一般 保鲜盒

配方

11种材料
黄瓜 1500克、红辣椒 100克、姜 一块、醋 适量、蒜 3头、酱油 适量、生抽 适量、盐 适量、冰糖 一块、草果 一个、大香 两个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
黄瓜洗净，凉干水份。
步骤3.
准备好红辣椒，姜蒜和大料。
步骤4.
黄瓜切条，指头粗细大小，撒上盐腌十分钟左右。
步骤5.
然后去掉黄瓜里多余的水份。
步骤6.
盆里放生抽，酱油，和醋，冰糖，大料熬开然后凉凉。
步骤7.
姜蒜切片，红辣椒切丝放黄瓜里。
步骤8.
到入熬好的料汁，然后拌匀。腌制四十分钟左右就可以吃了。可以装保鲜盒放冰箱冷藏。
步骤9.
脆脆的，味道非常好。

窍门

冰糖也可以用白糖替代，主要是为了吃起来口感脆，盐不能放多了，酱油生抽里都有盐味。

相关专题

包含此做法的食谱

冰箱 十分钟 酱油 辣椒 黄瓜 大料

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱黄瓜的做法大全

酱黄瓜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱黄瓜
成品图
黄瓜洗净，凉干水份。
准备好红辣椒，姜蒜和大料。
黄瓜切条，指头粗细大小，撒上盐腌十分钟左右。
然后去掉黄瓜里多余的水份。
盆里放生抽，酱油，和醋，冰糖，大料熬开然后凉凉。
姜蒜切片，红辣椒切丝放黄瓜里。
到入熬好的料汁，然后拌匀。腌制四十分钟左右就可以吃了。可以装保鲜盒放冰箱冷藏。
脆脆的，味道非常好。