赛螃蟹

9.0分
117人已做过
难 保鲜膜、保鲜袋 微波炉

配方

8种材料
胡萝卜 一根、咸鸭蛋黄 两个、土豆 一根、洋葱沫 50克、料酒 3毫升、胡椒粉 适量、盐 适量、生姜沫 5克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗干净，中间切一圈，包上保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。
步骤2.
从微波炉取出放入冷水浸泡一分钟，剥去皮。
步骤3.
放入保鲜袋，用擀杖擀成泥。
步骤4.
萝卜去皮后包保鲜膜放入微波炉高火五分钟。
步骤5.
放入保鲜袋用擀杖擀成泥。
步骤6.
两个咸鸭蛋蛋黄直接擀成泥。
步骤7.
土豆和萝卜泥中加入料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀。
步骤8.
热锅冷油，油烧热放入洋葱，生姜沫煸炒。
步骤9.
在放入蛋黄泥炒散。
步骤10.
最后加入红萝卜土豆泥翻炒一分钟，出锅前加点醋。
步骤11.
黄瓜切片铺底。
步骤12.
炒好的土豆泥团成团放在黄瓜上。
步骤13.
上桌了！

窍门

尝一口，绵滑可口、香气浓郁，胡萝卜的清甜和咸蛋黄的醇香交融在一起，和真的蟹黄一样鲜美，真是太好吃啦！

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土豆洗干净，中间切一圈，包上保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。
从微波炉取出放入冷水浸泡一分钟，剥去皮。
放入保鲜袋，用擀杖擀成泥。
萝卜去皮后包保鲜膜放入微波炉高火五分钟。
放入保鲜袋用擀杖擀成泥。
两个咸鸭蛋蛋黄直接擀成泥。
土豆和萝卜泥中加入料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀。
热锅冷油，油烧热放入洋葱，生姜沫煸炒。
在放入蛋黄泥炒散。
最后加入红萝卜土豆泥翻炒一分钟，出锅前加点醋。
黄瓜切片铺底。
炒好的土豆泥团成团放在黄瓜上。
上桌了！