农家烧土鸡

9.0分
112人已做过
难

配方

13种材料
土豆 1个、洋葱 1个、胡萝卜 1根、土鸡 200克、四季豆 80克、莲藕 适量、大蒜 5瓣、豆瓣酱 1勺、花椒 适量、八角 2颗、料酒 适量、青椒 1根、葱头 1根

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
将各种配菜切成如图所示。
步骤3.
热锅倒油烧至八成热。
步骤4.
放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
步骤5.
倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
步骤6.
放入豆瓣酱翻炒30秒。
步骤7.
放入八角和花椒翻炒20秒。
步骤8.
放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
步骤9.
倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
步骤10.
放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
步骤11.
倒入适量老抽翻炒20秒。
步骤12.
放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
步骤13.
香浓鲜美！

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农家烧土鸡
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农家烧土鸡
准备材料如图。
将各种配菜切成如图所示。
热锅倒油烧至八成热。
放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
放入豆瓣酱翻炒30秒。
放入八角和花椒翻炒20秒。
放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
倒入适量老抽翻炒20秒。
放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
香浓鲜美！