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东北红烧肉
难
步骤1.
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猪五花肉切1.5厘米见方的块
步骤2.
葱姜切小块
步骤3.
五花肉凉水下锅，焯水去血沫
步骤4.
捞出洗净沥干水分
步骤5.
油锅烧热，放入肉块翻炒片刻
步骤6.
放入葱姜干辣椒翻炒片刻
步骤7.
放入花椒粉
步骤8.
放入生抽
步骤9.
翻炒片刻
步骤10.
放入老抽翻炒片刻
步骤11.
添水没过肉块
步骤12.
倒入料酒
步骤13.
放盐调味后大火烧开转中火
步骤14.
煮约1小时，收浓汤汁
步骤15.
开始享用吧
1、这道菜没有炒糖色，也没有用过多的调料，更好的保持了肉的原味。
2、炖煮的时候不要用大火，用中小火慢慢炖出肉里面的油脂，吃起来就不会油腻了。
2、炖煮的时候不要用大火，用中小火慢慢炖出肉里面的油脂，吃起来就不会油腻了。
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