7.7分
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雪菜汁蒸舌鳎
一般
步骤1.
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步骤2.
将鱼去内脏去鳞洗干净
步骤3.
两面都打上花刀
步骤4.
新鲜腌制好的雪菜取汁
步骤5.
把雪菜汁放锅中小火慢煮，撇去浮沫，出锅待冷
步骤6.
鱼放入盘中，加入姜丝，适量糖，料酒
步骤7.
浇入冷却后的雪菜汁
步骤8.
水开上气蒸8分钟
步骤9.
出锅前放入适量鸡精和葱花
步骤10.
美味完成，我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
雪菜汁本来就是咸的，所以不用另外加盐，蒸鱼时间不宜过长，影响肉质口感。
