9.6分
121人已做过
共19图
张加口特色美食 莜面条
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莜面500克。
步骤2.
张家口人吃莜面必须要茄子熬土豆，土豆切滚刀，茄子切方块。
步骤3.
香菇提前泡软，最主要的要香菇肉末汤拌莜面条，猪肉提前解冻。
步骤4.
香菇切成末。
步骤5.
还要一盆水蒸蛋。
步骤6.
拌莜面的调料做好了。
步骤7.
莜面要用100度的开水烫面。
步骤8.
在合成面团。
步骤9.
把面团分成小块装入压面器里。
步骤10.
手摇压面器，面团要不软不硬，面条才劲道。
步骤11.
压好的面条不会沾连的。
步骤12.
放在蒸屉上。
步骤13.
锅烧开后放莜面，蒸七分钟即可关火。
步骤14.
蒸好的莜面条。
步骤15.
碗中加入茄子土豆，在加入香菇肉末汤，油辣子，醋。
步骤16.
在把莜面条泡入碗中搅拌均匀即可食用。
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
