西蓝花炒虾仁

7.9分
106人已做过
一般

配方

9种材料
西蓝花 1个、青虾 250克、植物油 适量、鸡精 适量、盐 适量、淀粉 少许、料酒 适量、葱 1颗、蒜 2瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
西蓝花摘成小朵，放盐水里浸泡20分钟，冲洗干净备用。
步骤3.
青虾去头去壳挑出虾线，加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌10分钟。
步骤4.
锅水烧开滴入几滴植物油，放入西蓝花焯水捞出控干水份。
步骤5.
切葱段，蒜片。
步骤6.
锅倒油烧热倒入腌过的虾仁翻炒断生。
步骤7.
放入葱花，蒜片炒香。
步骤8.
倒入西蓝花，淋入料酒翻炒。
步骤9.
最后调入盐，鸡精炒匀即可。
步骤10.
出锅装盘

窍门

绿色蔬菜焯水时加入植物油或盐能保持青菜翠绿的颜色。

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菜谱网 西蓝花炒虾仁怎么做好吃

西蓝花炒虾仁
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西蓝花炒虾仁
成品图。
西蓝花摘成小朵，放盐水里浸泡20分钟，冲洗干净备用。
青虾去头去壳挑出虾线，加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌10分钟。
锅水烧开滴入几滴植物油，放入西蓝花焯水捞出控干水份。
切葱段，蒜片。
锅倒油烧热倒入腌过的虾仁翻炒断生。
放入葱花，蒜片炒香。
倒入西蓝花，淋入料酒翻炒。
最后调入盐，鸡精炒匀即可。
出锅装盘