香烤牙签肉

8.1分
122人已做过
一般 五香、孜然味 牙签、保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
芝麻 适量、梅花肉 400克、蚝油 1大匙、盐 适量、生抽 1大匙、花生油 1小勺、辣椒粉 适量、芝麻油 1茶匙、孜然粉 适量、五香粉 2克、孜然粒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将梅花肉洗净后切成1.5厘米见方的块状，也可以用里脊肉，但我还是觉得梅花肉口感好。
步骤2.
将肉块放入大碗中，调入孜然粉、辣椒粉、五香粉和盐。
步骤3.
再调入生抽、蚝油、花生油和芝麻油。
步骤4.
拌匀后覆盖保鲜膜腌制两个小时左右，如果时间允许可以放进冰箱冷藏室腌制更长的时间，这样会比较入味儿。
步骤5.
在腌肉的同时把牙签洗净放入温水中浸泡，然后用一根牙签穿一块肉即可。
步骤6.
依次将所有的肉块穿好，放入烤盘均匀的铺开，尽量不要重叠。
步骤7.
烤箱提前上下火220度预热好，将烤盘放入中层烤约5分钟。
步骤8.
取出撒适量的芝麻和孜然粒，继续放回烤箱再烤七八分钟就可以了。
步骤9.
一道美味健康的香烤牙签肉就做好了，一口一个超过瘾哦！

窍门

各种调味料按照自己的口味添加即可，烤制时间不用太长，把肉烤老了反而不好吃了。

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香烤牙签肉
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香烤牙签肉
将梅花肉洗净后切成1.5厘米见方的块状，也可以用里脊肉，但我还是觉得梅花肉口感好。
将肉块放入大碗中，调入孜然粉、辣椒粉、五香粉和盐。
再调入生抽、蚝油、花生油和芝麻油。
拌匀后覆盖保鲜膜腌制两个小时左右，如果时间允许可以放进冰箱冷藏室腌制更长的时间，这样会比较入味儿。
在腌肉的同时把牙签洗净放入温水中浸泡，然后用一根牙签穿一块肉即可。
依次将所有的肉块穿好，放入烤盘均匀的铺开，尽量不要重叠。
烤箱提前上下火220度预热好，将烤盘放入中层烤约5分钟。
取出撒适量的芝麻和孜然粒，继续放回烤箱再烤七八分钟就可以了。
一道美味健康的香烤牙签肉就做好了，一口一个超过瘾哦！