8.8分
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共14图
青花瓷米粉蒸糕
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
首先把，糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀
步骤3.
一滴滴加入清水，带一次性手套揉搓均匀
步骤4.
揉搓至米粉湿润，散，能捏成团的状态即可(方子中的水可根据自家米粉干湿度适量调节)
步骤5.
把湿润米粉过筛
步骤6.
准备6英寸圆形模具，在模具中刷一层油，我在模具底部中间倒扣了一个4英寸圆形模具
步骤7.
把过筛的米粉放入，不需要压太实。另外还用到4个小模具(直径约6.5cm左右，深度约2.5 cm左右)
步骤8.
放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸35分钟左右，到时间直接出锅即可
步骤9.
放至不烫手略有温度后脱模
步骤10.
挤入蓝莓果酱
步骤11.
筛一层椰蓉作装饰
步骤12.
蒸米糕做好
步骤13.
成品图
1.水为冷水，用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱，芒果酱等。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱，芒果酱等。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢
