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锡纸花甲粉
一般
步骤1.
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花甲用盐水浸泡20分钟，再把花甲放入锅中加入适当的凉水煮开后花甲的壳煮开，捞出来，再洗一遍，捞出来备用
步骤2.
金针菇切掉，根部洗净后掰成小朵，粉丝用温水浸泡15分钟
步骤3.
切蒜末，辣椒，葱花，姜丝
步骤4.
准备料汁，豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽混在一个碗中
步骤5.
锅中放1张锡纸，如果锡纸比较薄，可以多折叠几层，把煮好的花甲粉丝，金针菇，葱姜蒜，辣椒都放在锅中，再加上料汁和水
步骤6.
放在炉灶上，大锅煮，可以把锡纸折上去焖五分钟
步骤7.
如果不折锡纸，也可以盖上锅盖焖五分钟
步骤8.
最后在撒小葱和辣椒
步骤9.
成品图
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