黄焖鸡的家常做法

Name: 黄焖鸡的家常做法
Ingredients: 700g三黄鸡; 50g黑木耳; 50g香菇; 100g笋; 适量辣椒; 适量姜; 适量胡椒粉; 葱; 适量桂皮; 适量盐; 适量料酒; 适量油

5.5分

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10分钟以内难香辣、家常

三黄鸡 700g、黑木耳 50g、香菇 50g、笋 100g、盐适量、料酒适量、油适量、辣椒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱、桂皮适量

步骤1.

1准备好三黄鸡、笋、香菇、木耳。

步骤2.

2将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

步骤3.

3准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。

步骤4.

4葱切段、姜切片。

步骤5.

5木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

步骤6.

6笋洗净切滚刀块。

步骤7.

7干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

步骤8.

8锅中放油，煸香调味料。

步骤9.

9放入腌好的鸡块煸炸出变色。

步骤10.

10烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

步骤11.

11倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

步骤12.

12放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

步骤13.

13芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。

泡香菇的水不要倒掉，滤掉渣子煮东西味道很鲜香。

包含此做法的食谱

鸡肉干香菇三黄鸡木耳温水八角香菇木耳

黄焖鸡的家常做法