金针菇烧日本豆腐

9.1分
110人已做过
难 筷子

配方

7种材料
食用油 适量、姜 1片、葱 1根、日本豆腐 4个、红辣椒 1/、玉米淀粉 适量、金针菇 200克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好要用到的食材和配料。
步骤2.
将小葱洗净切葱花，姜、蒜切成碎末备用。
步骤3.
金针菇切掉根部摘洗干净，红辣椒切成小块，正好剩了辣椒就一同放进去了，起到了点缀菜品的作用，如果没有也可以不放。
步骤4.
将日本豆腐带包装从中间一切为二，然后从口袋里挤出日本豆腐，这样就不会碎掉了，完好无损！
步骤5.
然后切成稍微厚一点的片状，我是一个日本豆腐切了八片。
步骤6.
准备适量的玉米淀粉，把日本豆腐薄薄的蘸上一层淀粉。
步骤7.
锅中倒适量食用油烧热后，放入日本豆腐小火煎制表皮定型盛出备用。
步骤8.
将所有酱汁食材混合搅拌均匀备用，可以用舌尖尝一下，然后根据自己的口味做调整。
步骤9.
就锅中底油放入葱花和姜、蒜末，用小火炒香。
步骤10.
接着放入金针菇翻炒变软，可以用筷子来回翻拨。
步骤11.
然后放入红辣椒翻炒一分钟左右，再加入煎好的日本豆腐翻炒均匀。
步骤12.
最后倒入调好的酱汁，炒至食材粘稠状态关火即可。
步骤13.
一道色香味俱全的金针菇烧日本豆腐就做好了，超级下饭的哟！

窍门

日本豆腐别切太薄，煎的时候容易碎掉。酱汁材料根据自己的口味调配，我觉得这样的咸度可以了，就没有再另外加盐。

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金针菇烧日本豆腐
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金针菇烧日本豆腐
准备好要用到的食材和配料。
将小葱洗净切葱花，姜、蒜切成碎末备用。
金针菇切掉根部摘洗干净，红辣椒切成小块，正好剩了辣椒就一同放进去了，起到了点缀菜品的作用，如果没有也可以不放。
将日本豆腐带包装从中间一切为二，然后从口袋里挤出日本豆腐，这样就不会碎掉了，完好无损！
然后切成稍微厚一点的片状，我是一个日本豆腐切了八片。
准备适量的玉米淀粉，把日本豆腐薄薄的蘸上一层淀粉。
锅中倒适量食用油烧热后，放入日本豆腐小火煎制表皮定型盛出备用。
将所有酱汁食材混合搅拌均匀备用，可以用舌尖尝一下，然后根据自己的口味做调整。
就锅中底油放入葱花和姜、蒜末，用小火炒香。
接着放入金针菇翻炒变软，可以用筷子来回翻拨。
然后放入红辣椒翻炒一分钟左右，再加入煎好的日本豆腐翻炒均匀。
最后倒入调好的酱汁，炒至食材粘稠状态关火即可。
一道色香味俱全的金针菇烧日本豆腐就做好了，超级下饭的哟！