9.5分
117人已做过
共20图
浇汁鸡胗
困难
五香
汤锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胗洗净，凉水下锅焯水去血沫
步骤2.
焯水后捞出洗净沥干水分
步骤3.
毛葱和生姜切片
步骤4.
鸡胗和配料放汤锅中
步骤5.
倒入料酒
步骤6.
放盐
步骤7.
放入五香粉，大火烧开
步骤8.
中火煮熟鸡胗，少留一些汤汁
步骤9.
鸡胗捞出沥干水分，切薄片
步骤10.
大蒜切末
步骤11.
辣椒切圈
步骤12.
碗中倒入生抽
步骤13.
放入辣椒油
步骤14.
放入大蒜末
步骤15.
倒入一勺煮鸡胗的汤，搅拌均匀
步骤16.
鸡胗片装盘，将酱汁浇在鸡胗上
步骤17.
油锅烧4成热，放入辣椒圈熄火
步骤18.
趁热浇在鸡胗上
步骤19.
开始享用吧
1、煮鸡胗时要少留有一些汤汁，后面调浇汁时会用到
2、这道菜是凉吃的，鸡胗一道要煮熟
2、这道菜是凉吃的，鸡胗一道要煮熟
