天天菜谱
共10图
腊味豉椒炒鲜鱿
7.4分
98人已做过
一般
配方
11种材料
腊肉
适量、
青椒
二只、鲜鱿鱼 400克、
葱
适量、
姜
适量、
豆豉
适量、
蒜蓉
适量、盐 一勺、生抽 二勺、糖 一勺、料酒 一勺
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料如下,鲜鱿鱼,拿盐,淀粉腌制一下就好了。
步骤2.
先下腊肉爆出油。
步骤3.
放豆豉,姜蒜炒香
步骤4.
放椒略炒
步骤5.
放鲜鱿鱼。
步骤6.
放料酒炒匀。
步骤7.
放生抽,糖
步骤8.
最后放葱段一起炒至鱿鱼变色变卷即可。
步骤9.
开吃
窍门
新鲜鱿鱼洗下直接炒就行,飞下水甜味给水带些去了。除非你的鱿鱼是冰鲜的,就飞下水。
包含此做法的食谱
鲜鱿鱼
料酒
淀粉
腊肉
豆豉
鱿鱼
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窍门配方
腊味豉椒炒鲜鱿
材料如下,鲜鱿鱼,拿盐,淀粉腌制一下就好了。
先下腊肉爆出油。
放豆豉,姜蒜炒香
放椒略炒
放鲜鱿鱼。
放料酒炒匀。
放生抽,糖
最后放葱段一起炒至鱿鱼变色变卷即可。
开吃