彩椒炒鸡杂

7.5分
112人已做过
一般

配方

10种材料
青椒 适量、鸡杂 一副、黄椒 适量、红椒 适量、料酒 一勺、淀粉 一勺、糖 适量、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡杂泡着去血水。
步骤2.
彩椒切丝，姜切好，鸡杂切好放盐，糖，淀粉，料酒腌好。
步骤3.
热油冷油，放姜，彩椒炒匀
步骤4.
倒入料酒。
步骤5.
炒至表面断生。
步骤6.
中间留位，放入鸡杂翻炒。
步骤7.
放淀粉水勾芡。
步骤8.
快熟时放一勺生抽，翻炒个十秒即可装盘。
步骤9.
开吃。。。

窍门

放调料适量是因为，杀好的鸡杂每一副都有大小不同，又不是外面买的秤好有重量。一副鸡杂就是有鸡心，鸡珍，鸡肝。

相关专题

包含此做法的食谱

料酒 生抽 淀粉 勾芡 彩椒 鸡杂

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒彩椒的做法大全

彩椒炒鸡杂
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

彩椒炒鸡杂
鸡杂泡着去血水。
彩椒切丝，姜切好，鸡杂切好放盐，糖，淀粉，料酒腌好。
热油冷油，放姜，彩椒炒匀
倒入料酒。
炒至表面断生。
中间留位，放入鸡杂翻炒。
放淀粉水勾芡。
快熟时放一勺生抽，翻炒个十秒即可装盘。
开吃。。。