天天菜谱
雪菜毛豆米
3.8分
662人已做过
10分钟以内
一般
咸鲜
配方
6种材料
雪菜
、
毛豆米
、
大蒜
、油 、盐 、
红辣椒
做法
9个步骤
步骤1.
1准备好原材料;
步骤2.
2烧锅水,加入几滴油和适量的盐;
步骤3.
3下入毛豆米煮上几分钟;
步骤4.
4毛豆米九成熟时倒出来沥干水分;
步骤5.
5烧热锅,放少许油,下入红辣椒和蒜末煸炒;
步骤6.
6煸炒出香味后下入雪菜翻炒;
步骤7.
7翻炒几下后下入焯过水的毛豆米;
步骤8.
8加入盐翻炒均匀即可;
步骤9.
9装入碗中。
窍门
提前将毛豆焯水预处理熟,这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化;先爆香蒜末和红椒(如果没有可以不加,这里主要是为了增色),再煸炒雪菜,最后加入毛豆米一起翻炒;盐要少加点,雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。
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菜谱:
81
热度:
54
介绍
图片
做法
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