蚝油杏鲍菇

8.1分
117人已做过
难

配方

5种材料
西兰花 半颗、杏鲍菇 2根、盐 适量、白糖 适量、蚝油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料，杏鲍菇切一厘米厚的片，西兰花切小朵。
步骤2.
在杏鲍菇两面切些格子花纹备用。
步骤3.
锅里烧开一些水。
步骤4.
加点盐
步骤5.
下入西兰花，煮开一分钟就可以了捞出备用。
步骤6.
起一个锅，烧一点油。
步骤7.
油温4成热左右，均匀摆入杏鲍菇，慢火煎。
步骤8.
直煎到两面金黄色。
步骤9.
依次加入蚝油，白糖，搅拌均匀，再加点热水煮开。
步骤10.
大火煮至收汁，就可以出锅装盘了。
步骤11.
最后的成品图，西兰花摆盘子周围，杏鲍菇放在当中。

窍门

杏鲍菇洗干净，擦干水分，煎时不会溅油，西兰花抄水前加点盐，颜色更漂亮，也有点底味。

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蚝油杏鲍菇
先准备好所需材料，杏鲍菇切一厘米厚的片，西兰花切小朵。
在杏鲍菇两面切些格子花纹备用。
锅里烧开一些水。
加点盐
下入西兰花，煮开一分钟就可以了捞出备用。
起一个锅，烧一点油。
油温4成热左右，均匀摆入杏鲍菇，慢火煎。
直煎到两面金黄色。
依次加入蚝油，白糖，搅拌均匀，再加点热水煮开。
大火煮至收汁，就可以出锅装盘了。
最后的成品图，西兰花摆盘子周围，杏鲍菇放在当中。