蚝油杏鲍菇

8.0分

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飘零星

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:杏鲍菇、胡萝卜、青椒、蚝油，步骤:1.准备好所有的食材 2.杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片 3.碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和 4.炒锅中倒油

10分钟以内一般家常炒锅

杏鲍菇 1个、胡萝卜 1个、青椒 1个、油 1勺、蚝油 1勺、生抽 10毫升、糖 2克、盐 1克、葱 1颗、生姜 1块、大蒜 1粒

步骤1.

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准备好所有的食材

步骤2.

杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片

步骤3.

碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀，葱姜蒜切成细丝

步骤4.

炒锅中倒油

步骤5.

放入葱姜蒜爆香

步骤6.

放入杏鲍菇和胡萝卜，煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水

步骤7.

放入青椒翻炒

步骤8.

倒入调好的料汁

步骤9.

翻炒至全部裹上料汁

步骤10.

大火收一下汁即可

1.把调料汁提前配好，可以缩短炒制时间，更加节省时间。 2.蚝油和生抽都是咸的，盐的量要少。 3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。 4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的菌菇类。

包含此做法的食谱

杏鲍菇盐和生抽料汁青椒清水

窍门配方

蚝油杏鲍菇

准备好所有的食材

杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片

碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀，葱姜蒜切成细丝

炒锅中倒油

放入葱姜蒜爆香

放入杏鲍菇和胡萝卜，煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水

放入青椒翻炒

倒入调好的料汁

翻炒至全部裹上料汁

大火收一下汁即可