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窍门配方

麻辣干锅藕片
姜蒜切块,青椒切段香芹切段备用
辣椒干剪段花椒粒备用
藕片切片清洗沥干后,食用油烧热至六成热的油锅,炸干
热锅冷油放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒
倒入炸好的藕片加蚝油和四川麻辣火锅底料半汤匙
翻炒片刻加入少量清水,加入青辣椒段,继续翻炒
起锅装盘入干锅,撒上白芝麻或葱花,下面加火,吃热腾腾开吃。