天天菜谱
共8图
麻辣干锅藕片
7.1分
82人已做过
一般
辣、麻辣
火锅
配方
7种材料
莲藕
2节、
花椒
10克、
青椒
2个、干辣椒 50克、
蚝油
半汤匙、
白芝麻
适量、四川火锅底料 半汤匙
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
姜蒜切块,青椒切段香芹切段备用
步骤2.
辣椒干剪段花椒粒备用
步骤3.
藕片切片清洗沥干后,食用油烧热至六成热的油锅,炸干
步骤4.
热锅冷油放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒
步骤5.
倒入炸好的藕片加蚝油和四川麻辣火锅底料半汤匙
步骤6.
翻炒片刻加入少量清水,加入青辣椒段,继续翻炒
步骤7.
起锅装盘入干锅,撒上白芝麻或葱花,下面加火,吃热腾腾开吃。
窍门
1、加入清水使后面食用时不容易糊锅底。
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菜谱:
17
热度:
0
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做法
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芝麻
干锅
干辣椒
辣火锅
花椒粒
青椒
香芹
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辣椒干剪段花椒粒备用
藕片切片清洗沥干后,食用油烧热至六成热的油锅,炸干
热锅冷油放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒
倒入炸好的藕片加蚝油和四川麻辣火锅底料半汤匙
翻炒片刻加入少量清水,加入青辣椒段,继续翻炒
起锅装盘入干锅,撒上白芝麻或葱花,下面加火,吃热腾腾开吃。