三色芋圆

9.5分
113人已做过
困难 保鲜袋

配方

6种材料
紫薯 260g、木薯粉 300g、红薯两种色 260g、糖 适量、水 适量、纯牛奶 1瓶

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，将红薯和紫薯洗干净
步骤2.
去皮后切片
步骤3.
冷水入锅隔水蒸15分钟
步骤4.
15分钟后，紫薯红薯都熟透
步骤5.
分别装入三个保鲜袋内
步骤6.
压成薯泥。
步骤7.
分别装入三个碗中，加入木薯粉，白糖，水，揉成光滑的面团。
步骤8.
然后分成小剂子，分别搓成长条形。
步骤9.
再用刀分别切成小块，芋圆就做好了。
步骤10.
接下来开始煮，锅中烧开水，水沸腾后加入芋圆。
步骤11.
水再次沸腾后，加入冷水煮，反复2~3次。
步骤12.
大约煮10分钟,芋圆变大漂浮在水面就熟了
步骤13.
然后捞出放入凉水中过凉。
步骤14.
再捞出放入碗中。
步骤15.
加入纯牛奶和适量白糖。
步骤16.
三色芋圆就做好了。
步骤17.
Q弹好吃！孩子们的最爱！

窍门
①放入凉水冲凉（过一下凉水最好是冰水更筋道）然后捞出来可倒入DIY的椰粉、酸奶、水果等都可以，可以自由发挥，夏天冰箱冷藏吃起来更爽哦！
②建议食材比例，红薯260g木薯粉150g糖粉30g水30g，紫薯和红薯比例一样，也可用芋头南瓜等，芋头285g，195g木薯粉，糖粉30g，水如果成团很好可以不加。

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三色芋圆
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三色芋圆
准备食材，将红薯和紫薯洗干净
去皮后切片
冷水入锅隔水蒸15分钟
15分钟后，紫薯红薯都熟透
分别装入三个保鲜袋内
压成薯泥。
分别装入三个碗中，加入木薯粉，白糖，水，揉成光滑的面团。
然后分成小剂子，分别搓成长条形。
再用刀分别切成小块，芋圆就做好了。
接下来开始煮，锅中烧开水，水沸腾后加入芋圆。
水再次沸腾后，加入冷水煮，反复2~3次。
大约煮10分钟,芋圆变大漂浮在水面就熟了
然后捞出放入凉水中过凉。
再捞出放入碗中。
加入纯牛奶和适量白糖。
三色芋圆就做好了。
Q弹好吃！孩子们的最爱！