扇贝豆腐汤

7.5分
97人已做过
一般

配方

11种材料
黄瓜 1根、豆腐 1小块、扇贝 适量、盐 2小勺、油 适量、鸡精 适量、料酒 2勺、葱 1段、姜 2片、虾皮 适量、胡椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备菜:黄瓜洗净，扇贝解冻洗净，忘了拍豆腐。
步骤2.
葱切末，姜，黄瓜切丝，扇贝洗净溧水。
步骤3.
上锅开火，倒一点点油将虾皮，姜丝，葱末倒入锅中爆香。
步骤4.
倒入扇贝翻炒半分钟。都用中大火即可。
步骤5.
倒入纯净水，时间有点长，葱末有点变色了，可以捞出。倒入水和豆腐，水没过食材即可。
步骤6.
盖盖，煮2.3分钟左右，中间可以把浮沫打一下，保证汤的清澈度。
步骤7.
最后倒入黄瓜丝煮一分钟左右。加盐鸡精，胡椒粉一点点醋或者料酒，搅拌均匀出锅即可。
步骤8.
出锅开动

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扇贝豆腐汤
备菜:黄瓜洗净，扇贝解冻洗净，忘了拍豆腐。
葱切末，姜，黄瓜切丝，扇贝洗净溧水。
上锅开火，倒一点点油将虾皮，姜丝，葱末倒入锅中爆香。
倒入扇贝翻炒半分钟。都用中大火即可。
倒入纯净水，时间有点长，葱末有点变色了，可以捞出。倒入水和豆腐，水没过食材即可。
盖盖，煮2.3分钟左右，中间可以把浮沫打一下，保证汤的清澈度。
最后倒入黄瓜丝煮一分钟左右。加盐鸡精，胡椒粉一点点醋或者料酒，搅拌均匀出锅即可。
出锅开动