剁椒金针菇

7.3分
103人已做过
一般 剁椒

配方

4种材料
金针菇 400克、剁椒 适量、小葱 少许、蒸鱼豉油 2勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇洗净沥干，切去头的部分。
步骤2.
小葱切葱花。
步骤3.
把金针菇摆入盘中，把剁椒铺在金针菇上。
步骤4.
锅中水烧开，放入金针菇蒸5分钟。
步骤5.
金针菇出锅后将盘中里的汤汁倒掉不要。
步骤6.
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
步骤7.
锅中加油烧热。
步骤8.
最后把热油淋上去就可以了。
步骤9.
成品图。

窍门

1，金针菇洗干净后一定要沥干水份。2，剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐了，如果口味重的可以加少许的盐来调味。3，最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。

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剁椒金针菇
金针菇洗净沥干，切去头的部分。
小葱切葱花。
把金针菇摆入盘中，把剁椒铺在金针菇上。
锅中水烧开，放入金针菇蒸5分钟。
金针菇出锅后将盘中里的汤汁倒掉不要。
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
锅中加油烧热。
最后把热油淋上去就可以了。
成品图。